上年秋冬播期间，大部分冬麦主产区气温偏高，土壤墒情好，农户种植小麦积极性高，冬小麦播种面积稳中略增，小麦出苗整体较好。今年3月以来，小麦主产区出现多轮降雨降水，有效补充了土壤墒情，有利于小麦后续生长。当前冬小麦由北向南陆续进入拔节、抽穗和扬花期，生长发育总体正常。遥感监测结果显示，3月下旬冬小麦长势总体好于上年同期。根据全国种植意向调查，今年粮食意向播种面积总体稳定，其中，稻谷、玉米等意向播种面积均有所增加。全国春耕春播顺利开展，各地农资准备充足、下摆及时，春播进度正常。

 

　　二、畜牧生产稳定发展，生猪出栏有所增加

 

　　2025年第一季度中国全国猪牛羊禽肉产量2540万吨，同比增加50万吨，增长2.0%。

 

　　生猪出栏由负转正。一季度，全国生猪出栏19476万头，同比增加20万头，由上年同期下降2.2%转为增长0.1%；猪肉产量1602万吨，同比增加19万吨，增长1.2%。一季度末，全国生猪存栏41731万头，同比增加881万头，增长2.2%。其中，能繁母猪存栏4039万头，同比增加47万头，增长1.2%。

 

 　　牛羊生产总体稳定。一季度，全国肉牛出栏1215万头，同比增加16万头，增长1.3%；牛肉产量191万吨，同比增加5万吨，增长2.7%；牛奶产量892万吨，同比增加15万吨，增长1.7%。全国羊出栏6760万只，同比减少481万只，下降6.6%；羊肉产量106万吨，同比减少6万吨，下降5.1%。一季度末，全国牛存栏9762万头，同比下降3.5%；全国羊存栏30005万只，同比下降6.9%。

 

 　　家禽生产平稳发展。一季度，全国家禽出栏41.5亿只，同比增加1.7亿只，增长4.1%；禽肉产量641万吨，同比增加31万吨，增长5.1%；禽蛋产量866万吨，同比减少1万吨，略降0.1%。一季度末，全国家禽存栏61.1亿只，同比增长0.1%。